ڈمپلنگ کی پیداوار کے دوران آٹومیشن کو زیادہ سے زیادہ کرنے اور مزدوری کے اخراجات کو کم کرنے کے لیے، خودکار ڈمپلنگ پروڈکشن لائن کو کسٹمر کی ضروریات کے مطابق ڈیزائن کیا گیا ہے۔ پروڈکشن لائن پورے عمل کو خودکار کر سکتی ہے، گوشت اور سبزیوں سے پہلے-پراسیسنگ، ڈمپلنگ بنانے، بھاپ لینے، اور ٹھنڈا کرنے سے لے کر فوری-جمنے اور پیکیجنگ تک۔ مختلف پیداواری تقاضوں اور پلانٹ کے سائز کی بنیاد پر، WSFM ٹیم پیشہ ورانہ پیداوار کی ترتیب، فروخت کے بعد سروس، اور خریداری میں مدد فراہم کرنے کے قابل ہے۔
تیاری: پہلے سے پروسیسنگ مشینوں، جیسے کہ ویکیوم ڈو مکسر، گرائنڈر اور ڈائسر کا استعمال کرتے ہوئے آٹا اور فلنگ تیار کریں۔
ڈمپلنگ بنانا: آٹا اور بھرنے کی تیاری کے ساتھ، ڈمپلنگ مشین پکوڑی بناتی ہے اور انہیں کنویئر بیلٹ پر رکھتی ہے۔ اسے ایک ذہین ٹرے کے ساتھ بھی مربوط کیا جا سکتا ہے ڈمپلنگ کا وزن: 23 گرام فی ٹکڑا، ریپر کا وزن: 7-8 گرام، پیداواری صلاحیت: 160 ٹکڑے فی منٹ۔
بھاپ: بننے کے بعد، پکوڑی خودکار سٹیمنگ لائن میں داخل ہو جاتی ہے۔ بھاپ کا وقت 6-8 منٹ ہے، ڈمپلنگ کی پیداوار کے عمل پر منحصر ہے.
کولنگ: بھاپ لینے کے بعد، پکوڑی کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے، مثالی طور پر سطح کے درجہ حرارت 10-15 ڈگری پر۔
فوری منجمد ہونا: ٹھنڈا ہونے کے بعد، پکوڑی جلدی-جمی جاتی ہے۔ ایک سرپل فریزر یا سائیڈ-دروازے کی قسم مائع نائٹروجن کوئیک-جمانے والی مشین عام طور پر استعمال ہوتی ہے۔
پیکنگ لائن: پیکنگ لائن کلائنٹ کی ضروریات کے مطابق رکھی گئی ہے، یا تو ٹرے-پیکڈ یا بلک-پیکڈ پروڈکٹس کے لیے۔